Wenns nicht nach Apfel schmeckt, nach was schmeckts denn dann? Kartoffeln? Und das da kein Apfel drin ist nur weil der Apfel sonst braun wird ist auch absoluter Schmarrn. Sobald der Apfel gekocht/gebacken wird, wird er nicht noch brauner. Siehst ja auch am Apfelkuchen oder nimmst du da anstatt Äpfel auch was anderes? *g* Hab hier mal nach dem Apfeltaschen Rezept gegoogelt wers nachmachen will Zutaten Mc Donalds Apfeltaschen-Füllung (die Maßangaben sind von den amerikanischen Angaben umgerechnet und sind deshalb so krumm) 115 g braunen Zucker 125 ml Wasser 1 kg geschälte, entkernte und in kleine Würfel geschnittene Äpfel (z.B. Granny Smith) ½ TL Zimt ½ TL Muskatnuss ¼ TL Salz 1 ½ TL Zitronenschale geraspelt 1 ½ TL Maisstärke 1 ½ TL Zitronensaft ½ Vanillestange Zubereitung Wasser und Zucker in einem großen Topf erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend die Äpfel, den Zimt, die Muskatnuss, das Salz und Zitroneschale dazugeben und zum kochen bringen. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem rühren warten, bis die Äpfel weich sind. Nun die Maisstärke, den Zitronesaft und die Vanille dazugeben. Weiter rühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind und die Mischung dickflüssig wird. Die Masse von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Äpfel sehr saftig sind, können Sie auch mehr Maisstärke zugeben. Die Blätterteigtaschen Die Füllung einfach in Blätterteig einwickeln und in der Friteuse goldgelb brutzeln. Falls sich das als Schwierig erweist (ging mir so, weil die Füllung immer raus gelaufen ist), einfach in einer Pfanne mit schwimmendem Öl braten, geht sehr gut!!