DJ FX

Ein paar leckere Rezepte, vielleicht fürs Wochenende! Basilikum-Risotto mit Lachsstreifen Zutaten: 3 vollreife Tomaten, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, 30 g Butter, 1 EL Öl, 200 g Risottoreis, (Rundkorn) 2 EL Tomatenmark 1/2 Liter Brühe (Instant), 50 ml Schlagsahne, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 200 g Lachsfilet, Cayennepfeffer, 2 EL Zitronensaft 1 Bund Basilikum Zubereitung: Tomaten waschen, Blütenansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren und kalt abschrecken. Dann häuten, vierteln und entkernen. Das Tomatenfleisch erst in spalten, dann in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und den Reis hineingeben und unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig dünsten. Das Tomatenmark dazugeben. Während der gesamten Kochzeit nach und nach unter häufigem Rühren die heiße Brühe und die Sahne dazugeben und 25-30 Minuten offen ausquellen lassen. Dabei öfter umrühren. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Inzwischen Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. (Eventuell Gräten entfernen) Dann mit wenig Cayennepfeffer und Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln, beiseite stellen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, einige zum Servieren beiseite legen. Basilikum und 2/3 der Tomatenwürfel unter den fertigen Reis heben. Die Lachsstücke auf den Reis geben und bei milder Hitze etwa 6-7 Minuten bei geschlossenem Topf dünsten. Dabei nicht mehr umrühren. Risotto mit dem Lachs auf Tellern anrichten, mit Basilikumblättchen und den restlichen Tomatenwürfeln garnieren. Sofort servieren. Spaghetti mit Koblauch und scharfen Peperoni 500gr. Spaghetti 2 Knoblauchzehen Olivenöl Frische Petersilie 3 scharfe, getrocknete Peperoni aus Kalabrien Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle grobkörniges Meeressalz 5 L Wasser mit einer Handvoll Meeressalz aufsetzen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti hineingeben. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Peperoni klein hacken und alles zusammen mit einem kräftigen Schuß Olivenöl scharf anbraten. Sobald der Knoblauch etwas Farbe bekommen hat, die gehackte Petersilie dazugeben. Mit einer kleinen Kelle Kochwasser ablöschen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Die "al dente" gekochten Spaghetti abtropfen und sofort mit der Soße vermengen. Falls nötig mit Salz abschmecken und gleich servieren. Zu diesen Spaghetti paßt sehr gut ein junger Rotwein, würzig, fruchtig und leicht, mit holzigem Bouquet und ziemlich bitteren Nachgeschmack: Bardolino DOC Superiore. (für ca. 4 Personen) Buon Appetito! Lasst es euch schmecken! Grüße DJ FX

Und hier ein paar Pics zu SK65 ihrem Referat: TAORMINA ALBENGA Grüße DJ FX

Also vor 30 will ich kein Kind bekommen! Hab noch so viel vor und finanziell ist es so auch besser! Und wenn Kinder dann aber nur eins! Da bin ich mir ganz sicher und Daniel auch. Grüße DJ FX

So jetzt kann ich es 100% sagen! Daniel und ich sind im Altromondo auch dabei! Werden dieses Kombiticket nicht in Anspruch nehmen und in unserem Stammhotel übernachten. Wer noch Infos wegen Altromondo oder Rimini braucht, nur zu! Freu mich schon! Grüße DJ FX

Daniel und ich sind gestern sehr spät ins Bett gekommen, da Daniel sein neues FL Studio bekommen hat! Wir hatten ja in gestern einen Feiertag! Hab auch Weihnachtbäckerei gebacken! Heute haben wir wieder italienisch Kurs! Grüße DJ FX

Ein herzliches Willkommen im Forum! Viel Spaß beim Posten! Grüße DJ FX

Auch von mir ein herzliches Willkommen! Grüße DJ FX

So Leute, bin jetzt wieder im Büro und total fertig! Könnte im stehen einschlafen! Es war sowas von geil, das könnt ihr euch nicht vorstellen! Trinity hat in ihrem Bericht eigentlich schon alles gesagt. Jeff unf Maury kennenlernen war Daniel und mir echt eine Ehre, die beiden sind total nett. Hab mit der Videokamera die hälfte des Konzerts aufgenommen, wenn Trinity alles hat glaube ich könnt ihe es auf ihrer Seite anschauen! Werd am Abend noch mehr schreiben, muß leider weiter arbeiten und schauen das ich mein Kopfweh weg bekomme! Liebe Grüße DJ FX

Hallo! Wir sind jetzt auch wieder hier. Jetzt gehen wir uns erst mal ausrasten, da die Autofahrt etwas anstrengend war.

So Leute fahren jetzt los! Werden euch hoffe ich geile Fotos und einen super Bericht mitnehmen! Wünsch euch allen noch ein schönes Wochenende! Grüße DJ FX

Das ist echt hefitg! Hab auch Daniel gefragt, ob bei ihm auch sowas vorgekommen ist, aber es war Gott sei Dank nichts kann ich mal sagen. In Deutschland muß das ja auch total arg gewesen sein, was man so im Ferneshen sieht. Ich kann nur nicht verstehen das manche Menschen zu so etwas fähig sind anderen Menschen anzutun!? Grüße DJ FX

Hier ein paar Fotos zu Umbrien: PERUGIA ASSISI FOLIGNO Grüße DJ FX

Es vergeht kein Tag wo ich nicht im Forum bin, außer wir sind in Rimini! Eigentlich spielt sich bei Daniel und mir am Abend nach der Arbeit alles im GFU ab! Ich als Mod und Daniel als ADMIN haben ja immer viel zu tun! Also einen Tag ohne Forum oder überhaupt Abmelden kommt für mich überhaupt nicht in Frage, dafür hab ich schon zu viel Freunde hier gewonnen. Freu mich das es Euch alle gibt! Liebe Grüße DJ FX

Da freut sich aber wer riesig! Vielen lieben Dank andrew! Grüße Dj FX

So hier ein paar Links zur Mode, Musik,.... aus Italien! Schuhe Mode Musik italienische Küche Ich hoffe es ist für Euch was dabei! Wenn nicht, nur mir sagen was Ihr für Fragen und Anregungen habt. Werde mein bestes tun! Grüße DJ FX

Hier ein paar Pics zum Gardasee! Die geografische Lage des Sees! Der Sonnenuntergang! Die total schöne Landschaft! ------------------------------------------------------------------------------------------------ Der Bergsee mit den Palmen Der tiefblaue See liegt in Oberitalien - in einem Tal zwischen Venetien und der Lombardei. Die Gegend um den Gardasee ist zur Hälfte alpin, zur anderen Hälfte flach. Die Voralpenlandschaft, wie wir sie aus Oberbayern gewöhnt sind - jene hügeligen, stufenweise ansteigenden Formationen - gibt es dort nicht, weder geographisch noch dem Namen nach. Die Berge der Alpen erheben sich steil und unmittelbar aus der Po-Ebene, die sich flach und ziemlich langweilig wie ein Teller bis zum Apennin ausbreitet. Man fragt sich, wie dies zustande kam: Die steilen Berge unmittelbar neben der flachen Ebene. Und die Geologen antworten: Ehedem gab es die Po-Ebene gar nicht. Hier war ein Stück Adria, in dem sich die Berge unter Wasser fortsetzten. Doch die Flüsse dieser Berge brachten im Laufe von Jahrmillionen so viel Schutt herunter, daß der Meerbusen schließlich zu einer Ebene aufgefüllt war. Der Po blieb als Auslaufrinne. So entstanden die Seen Dann kamen die Eiszeiten und mit ihnen die Gletscher. Die hobelten, während sie von den Bergen herunterkrochen, gewaltige Rinnen in die Bergflanken. Was sie als Schutt vor sich herschoben, ließen sie in der Ebene liegen. Er wirkte wie eine Staumauer: Dahinter füllte sich das Gletscherbecken. So entstanden die oberitalienischen Seen - auch der Gardasee. Und so kommt es, daß viele dieser Seen in ihrem nördlichen Teil den Charakter von Fjorden haben, die in die Berge hineinreichen. Beim Gardasee ist die Fjordgestalt typisch: In den Bergen ist er nur drei bis vier Kilometer breit. Erst dort, wo die Po-Ebene beginnt, öffnet er sich weit und liebenswürdig auf eine Breite von 17 Kilometern. Insgesamt ist dieser See 52 Kilometer lang und damit der größte der Gegend. Viele sagen: Auch der schönste. Quelle:reiserat.de ------------------------------------------------------------------------------------------------ Hier noch ein Link für Motorradfans: http://www.motorradfuehrer.at/touren/gardasee.html Grüße DJ FX

@bernifox: ja du darfst fotografieren! Ist kein Problem! Also wenn das mit dem Flug klappt sind Daniel und ich dabei! Grüße DJ FX

@intro111: Ich glaube leider nicht, nichtmal nach Wien kommt einer! Hätte ich auch mal gerne gesehen! Grüße DJ FX

@intro111: Dankeschön! Sorry mußte ich los werden! Back to Topic! Grüße DJ FX

Was soll man sagen, ist halt Kommerz, und das geht ab wie die Post. Ich mags auch überhaupt nicht! Fleißig CD´s kaufen! Grüße DJ FX Mein 1000 Posting!

Besser als Blue!? Das find ich überhaupt nicht, da Blue das Boybandimage abgelegt hat! Im Moment machen die schon coole Musik. Obwohl ich solle Musik überhaupt nicht höre, aber Blue hör ich gerne! Aber trotzdem schade, die waren recht nett! Grüße DJ FX

Mir geht es ganz gut, danke der Nachfrage! Kann den Samstag gar nicht mehr erwarten, dann geht es ab in die Schweiz zu Eiffel65. Da ist dann mein Launepegel auf 100%! Im Moment sitze ich in der Firma, da kann man sich ja denke wie meine Laune ist! Hab auch Probleme mit dem Rücken, die Ärzte sagen, da ist bei mir nichts zu machen, der Fehler ist mir angeboren. Und eine OP ist zu riskant, von wegen Querschnittslähmung. Also hab ich gelernt mit den Schmerzen zu leben. Grüße DJ FX

@Forti: Na zu faul zum Lesen!? *gg* Ich find es super! Hab aber gedacht den Weihnachtsmann gibt es! *gg* Grüße DJ FX

Der Link ist ja total super! Jetzt versteht man manches, was einem bis heute ein Rätsel war! Danke andrew_k! Grüße DJ FX

Von mir gibts auch ein JA! Grüße DJ FX